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自家製ビールの作り方

  1. 2012/09/04(火) 16:09:36|
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ホワイトハウス内で醸造される自家製ビールのレシピが公開



http://1.usa.gov/PSuG3L

レシピが公開されたのは、「ハニーエール」と「ハニーポーター」の2つです。ホップや酵母といったビール作りに欠かせない材料に、ホワイトハウスの敷地内で採取されたハチミツをブレンドしており、芳醇な香りが楽しめるとのことです。
ホワイトハウスでのビール醸造は、オバマ大統領が昨年、家庭用の醸造キットを購入したことから始まりました。オバマ大統領が公の場で自家製ビールの存在を明かしたところ、公式サイトにレシピを求める声が寄せられ、今回の公開に至ったとのことです。










(*)酒税法
http://law.e-gov.go.jp/htmldata/S28/S28HO006.html
手作りビール 法律 アルコール度数











<手作りビール キット>

自家製ビール


自家製ビールキット

「手作りビール・ピルスナーキット」 (詳細クリック!)


おいしい手作りビールが約1ヶ月で作れるキットです。
(注意)日本では酒税法により1%以上の酒類を作ることを禁じられています。マニュアルには1%未満になる作り方が記載されていますので守ってください。

・市販のビールとの違いは?
市販のビールと手作りビールの大きな違いは手作りビールには酵母が生きていて、健康的でかつ栄養満点な飲み物だということです。市販のビールにはビール酵母は含まれていません。製造工程で熱処理または濾過することによって酵母は取り除かれてしまいます。(生ビールでもです。)「瓶内発酵ビール」という呼び方をされている外国製のこだわりビールがありますが、まさに手作りビールは瓶内発酵ビール。市販の生ビールは賞味期限が短いですが、この瓶内発酵ビールは1年経ってもおいしく飲めます。ぜひじっくり熟成させたビールを味わってみてください。驚きの旨さです。

・ビール酵母のパワー
ビール酵母にはビタミンB群や20種類以上のアミノ酸、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。またビフィズス菌などの整腸作用のある細菌が、腸内で増えるために必要な栄養素も含まれています。手作りビール300~350ml中には300~500億個体以上の酵母菌が含まれています。手作りビールを飲むと胃や腸が丈夫になり、身体に良いというのは当然です。

・手作りは安いしエコロジー
手作りビールは空き瓶のリサイクルに役立ちます。

自家製ビールの作り方










自家製ビールに関連するお店
http://bit.ly/OU6n20
全国にある自家製ビールに関連するお店を探すことができます。
美味しい自家製ビールに関連するお店や、人気の自家製ビールに関連するお店が見つかります!












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・キリン 一番搾り 350ml×24本
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・サッポロ 黒ラベル 350ml×24本
・ブローリー プレミアムラガー 355ml×24本
・サントリー ザ・プレミアムモルツ 350ml×24本
・サッポロ エビス 350ml×24本
・サントリー 金麦 350ml×24本
・オランジブーン(Oranjeboom) 本場ドイツビール330ml×24本入ケース
・コロナ・エキストラ(Corona Extra) 缶 プレミアム・ビール 355ml×24本
・アサヒ ザ・マスター 350ml×24本
・キリン ラガー 350ml
・ユーロホップ 330ml×1ケース(24本)
・クラウスターラー 330ml×24本
・銀河高原ビール 小麦のビール 350ML × 24缶









(*)グルメ掲示板

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ワイン好き(飲み方,おつまみ,ソムリエ) 掲示板

  1. 2011/08/01(月) 13:18:46|
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ソムリエ田崎真也オフィシャルサイト
http://www.tasaki-shinya.com/

「Shinya's dining」
http://www.tamanoi.co.jp/entertainment/shinyas_dining/index.htm
世界的ソムリエで料理にも詳しい田崎真也さんのオリジナル料理レシピのサイトです。
過去のレシピ集は、
http://www.tamanoi.co.jp/entertainment/shinyas_dining/past.htm

田崎真也ワインソムリエ

田崎真也「ワイン生活 楽しく飲むための200のヒント」


田崎真也「ワインによく合うおつまみ手帖」


田崎真也「接待の一流  おもてなしは技術です」


田崎真也「言葉にして伝える技術 ソムリエの表現力」












日本ソムリエ協会
http://www.sommelier.jp/
ソムリエとはワインを中心とする酒類、飲料、食全般の専門的知識を有し、その仕入保存、在庫・品質管理、サービス方法等に留意し、個々のお客様の求めに応じる。また酒類及び料理選択の際には適切な助言をおこない食事内容を健全で豊かなものにし且、食事環境を清潔、衛生的で快適な雰囲気にすることを目的として、良質の物的・人的サービスの提供を行うことにより経営の安定化、及び飲食の快適性、安全性、文化性の維持向上を推進するものである。その活動の場は飲食提供を行う場であり、ワインを中心とする飲料のサービスを専門的に携わる者の「職業」を言う。



ワインの過去問400 : ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート呼称資格認定試験過去問題と解説でワインを学ぶ










日本ワイナリー協会
http://www.winery.or.jp/index.html
日本のワインやワイナリーなどの情報。ワインの基礎知識など。



ワインテイスティング:ワインを感じとるために(ワインを見て香りを感じて、口に含んで そこから共通言語として伝えるためのテイスティングの言葉や方法考え方など)












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世界のプレミアムワイン
http://hb.afl.rakuten.co.jp/hsc/0eb2ea34.5fcee897.0eb2ea33.1d6eab2f/












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ワインは、開栓して空気に触れると酸化し味が落ちてしまいます。本品は、飲みきれなかったボトルを脱気・密閉して保存できるので、ワインの風味や香りを保ちます。また、瓶入りの日本酒、醤油、生ジュース等の保存にも使えます。グッドデザイン賞選定品。












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ワインのおつまみレシピ(味の素)
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/special/1292/S1.asp
お肉のおつまみ。お魚のおつまみ。卵・乳製品のおつまみ。野菜・果物のおつまみ。。


ワインで楽しむホームパーティ(KIRIN)
http://www.kirin.co.jp/about/g_r/otsumami/feature/070/index.html
ワインに合う料理レシピ。おつまみ。酒の肴。















<チーズ好きにはたまらない!>
お酒のおつまみにもピッタリ!
チェダーチーズ

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<天然薫煙したスモークチーズ>
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チーズの風味を生かすために厳選した原料チーズを使用し、バターを加えることでやわらかい体質に仕上げています。














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http://eventinfo.dtiblog.com/blog-category-3.html

ワインソムリエ 掲示板

ノンアルコールビールと王将の餃子

  1. 2010/07/21(水) 19:08:27|
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「ノンアルコールビール」と「王将の餃子」を
ネットで安く取り寄せて、暑い夏を元気に乗り切る!





キリン休む日ノンアルコールビール
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アルコール0.00%に回復系アミノ酸と言われるオルニチンを1本あたり400mg配合した、全く新しいノンアルコールビールテイストです。オルチニンとはしじみに多く含まれる成分で、オルチニン400mgはしじみ900個分に相当します。












アサヒ ポイントゼロ
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飲みごたえとスッキリした爽快な味わいを楽しむことができる、ノンアルコールのビールテイスト清涼飲料です。












サントリー ファインゼロ
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爽快なのどごしと飲みごたえを実現したノンアルコールビールテイスト飲料です。












サッポロ スーパークリア
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健康志向が高まるなかで、アルコール0.00%、低カロリー、低プリン体を実現。スーパークリアな味わいになりました。












キリン フリー
(お徳用ボックス)「キリン フリー」 (詳細クリック!)
ビールテイスト飲料としては世界初であるアルコール0.00%を実現。
アルコール0.00%でありながら、飲みごたえのある爽快なおいしさを実現。














大阪王将

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おつまみ最高!











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「知識ゼロからのビール入門」 (今まで飲んだことがない!世界中から集めた85スタイルの旨いビールを紹介。究極のつまみレシピ、なるほどの発砲酒論、優秀ビールお取り寄せアドレスなど)


「すぐにおいしい酒の肴185」 (旨い定番おつまみを185品。少ない素材で、呑みながらでもつくれるかんたんなおつまみを厳選。永久保存版。)











やっぱり酔いたい! ビールランキング




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BARREAL(バーリアル)

  1. 2010/06/27(日) 22:56:28|
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「BARREAL(バーリアル)」(イオン)
http://www.topvalu.net/special/barreal.html
イオンのプライベートブランド「トップバリュ」から、1缶88円の新ジャンルビール「BARREAL(バーリアル)」が発売です。

バーリアル



ビールの教科書







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氷でうまい酒

  1. 2010/03/08(月) 03:13:51|
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「氷でうまい酒」(月桂冠)
http://www.gekkeikan.co.jp/company/news/201003_04.html
氷を入れて飲む日本酒が発売です。清涼感のあるソフトな味わいの日本酒を楽しめるそうです、


氷でうまい酒


月桂冠の酒 お取り寄せ




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焼酎ハイボール

  1. 2010/01/18(月) 04:01:03|
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「焼酎ハイボール すだち」(宝酒造)
http://www.takarashuzo.co.jp/news/2010/09-s-040.htm
和柑橘すだちの爽やかな香りと豊かな酸味が楽しめるチューハイが、2010年(平成22年)1月26日(火)より数量限定で発売です。

焼酎ハイボールすだち










焼酎ハイボール

焼酎ハイボール 下町ドライ (飲みたい クリック!)












酒の肴

酒の肴360 - 永久保存版 (詳細クリック!)
今宵の酒がおいしくなる旨い肴、360品教えます。
其の一 酒肴の定番 まずは、のお通し/これで満足、主役の酒菜/春夏秋冬の定番/専門店のおでん/日本酒と料理のおいしい相性、など
其の二:呑み助の酒盗 店自慢の珍味/青森仕込みの「善知鳥」のあて
其の三:滋味なる野菜 和えもの/焼きもの/炒めもの/揚げもの/煮もの/日本全国・銘酒めぐり
其の四:旬の魚 和えもの/焼きもの/炒めもの/揚げもの/煮魚
其の五:味わいの肉 和えもの/焼きもの/揚げもの/煮もの・蒸しもの
其の六:鍋・ご飯・汁 酒の集いに鍋料理/汁もの/
其の七:日本全国お取り寄せ美味つまみ











おつまみ、珍味、酒の肴













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